コラム

 公開日: 2014-09-15 

早食いでメタボ?

国立国際医療研究センターの研究者らは、日本人における食べる速度とメタボリックシンドロームとの関連性を調査しました。その結果、食べる速度がメタボリックシンドロームと関連し、この関連は主に、食べる速度による体重の違いで説明されることが示唆された。著者らは「食べる速度を遅くすることで肥満やメタボリックシンドロームを予防できるかどうか、さらなる研究が必要」としている。著者らは、2011年に国内の健康管理センターの健康診断を受け、冠動脈心疾患や脳卒中の既往がない5万6,865人(男性4万1,820人、女性1万5,045人)について、食べる速度(自己申告による)とメタボリックシンドロームおよびその要素について調査した。
主な結果は以下のとおり。
・食べる速度はメタボリックシンドロームと有意な正相関を示した。
・男性においては食べる速度が「遅い」「普通」「速い」の順に、0.70倍、1.00(基準)、1.61倍メタボリックシンドロームと関係し、女性では、0.74倍、1.00(基準)、1.27倍であった。
・メタボリックシンドロームの要素のうち、腹部肥満が食べる速度と最も強い関連を示した。
・食べる速度が「遅い」と高血圧(男女とも)および高血糖(男性)の危険率が低下し、「速い」と脂質異常(男性)での危険率が上昇するのは、統計的に有意であった。

 食べる早さもメタボに関連しているとは...これからは食事時間にもちゃんと気を付けた方が良さそうですね!

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