コラム

 公開日: 2014-01-10 

食物繊維摂取で心臓病予防!

食物繊維の摂取量が多いほど、心血管疾患および冠動脈心疾患のリスクは低いことが明らかにされました。英国の大学の研究者が報告した。これまで、同関連については多数の観察研究で示唆されていたが、エビデンスとなる報告はなかったという。

 解析の結果、総食物繊維摂取量と、心血管疾患リスク(7g/日摂取当たりのリスク比:0.91)、冠動脈心疾患リスク(同:0.91)との逆相関の関連が認められた。

 不溶性食物繊維、穀物または野菜由来の食物繊維は、心血管疾患および冠動脈心疾患リスクとの逆相関が認められた。果物由来の食物繊維は、心血管疾患リスクとの逆相関性がみられた。

 著者は総食物繊維摂取量が多いと、心血管疾患および冠動脈心疾患リスクはいずれも低いことが示唆された」とまとめたうえで、「今回の結果は、食物繊維の摂取量を増やそうという一般的なレコメンデーションに同調しているものであった。得られたデータは、全体的な摂取量に関するエビデンスを提示するもので、穀物や植物由来繊維の摂取を強化するような食品消費を支持するものではない」と述べている。

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